Los cocktails más populares en los casinos

Los casinos son lugares magníficos para, además de jugar, pasar un buen rato de ocio y otros placeres. Probar sus restaurantes, escuchar un concierto o ver una actuación en directo son actividades habituales en un casino moderno. Y entre los muchos placeres que los aficionados a pasar tiempo en estos lugares disfrutan, están los cócteles y los combinados.

El placer de degustar una copa magníficamente preparada por un barman profesional en un bar de casino es parte de la experiencia de ir a jugar y vivir las emociones que ello conlleva. La gran mayoría de los grandes casino contemplan un bar de cócteles entre sus servicios y cuidan mucho tanto la imagen como la calidad.

No en vano el cine nos ha dejado imágenes inolvidables de elegantes agente secretos, mafiosos y jugadores arriesgados en torno a una mesa de blackjack o baccarat con su esbelta copa al lado.

Elegir solo una de las bebidas típicas en un casino como la más representativa es casi imposible: el país donde se encuentre, su vinculación a un tipo de turismo (de hermosas ciudades o de playas paradisíacas) o el clima, contribuyen a que sean muchas las posibilidades a la hora de coronar un cocktail «rey». Por eso hemos preferido recoger aquellos más emblemáticos o que de un modo u otro se han vinculado a la historia de los casinos tanto en la ficción como en la vida real.

De cualquier modo, tomar una copa en un casino es tan habitual como meter una moneda en las tragaperras o admirarse por la técnica del crupier: todos los gustos son bienvenidos. En un casino lo principal es el confort del cliente, por tanto los amantes de una cerveza fresca o una sabrosa copa de vino tinto no encontrarán ningún problema en satisfacer sus deseos. Y por supuesto el champagne o el cava serán siempre una buena opción.

Vayamos de todos modos con un puñado de combinaciones más o menos complejas y cuya imagen o historia nos recuerda al brillo y la diversión de un casino. Os aportamos las recetas para que podáis, desde casa, completar la experiencia de estar en un casino online como si estuvieseis en un presencial. Recordad que la coctelería es un arte y guardar las proporciones es importante, así como utilizar el vaso o copa adecuado.

Tabla de contenidos

El cóctel «Casino»

Éste coctel, cuyo nombre nos obligaba a ponerlo el primero de la lista, tiene su origen en una recopilación de recetas de cócteles llamada «Savoy Cocktail Book» que recopiló en 1930 Harry Craddock (el barman del bar del Savoy). Se trata de un cóctel fuerte, con base de ginebra, que mezcla sabores dulces y ácidos propios de los cítricos. Se prepara en coctelera y con hielo, aunque al filtrarse después éste no pasa a la copa de cóctel.

La composición es la siguiente:

4 partes de ginebra.
1 parte de marrasquino (un licor balcánico en su origen, que se elabora con miel y con cerezas amargas).
1 parte de bitter naranja (o angostura naranja, para darle un toque muy aromático).
1 parte de zumo de limón.

El Vesper de James Bond

Daniel Craig en «Casino Royale»

Si hay un personaje de ficción vinculado a los casinos por excelencia, ése es el agente secreto británico James Bond. Su creador, Ian Fleming, fue precisamente uno de ellos y vivió más de una anécdota entre exiliados y espías de bandos contrarios en el Casino de Estoril.

Entre las muchas frases que el popular personaje nos ha dejado para la posteridad, además de su peculiar Bond, James Bond; está la que utilizaba para pedir su cóctel favorito. La pronunció por primera vez en la novela Casino Royale (publicada en 1953).

Se trata de un cóctel con potencia, que originó uno de los diálogos más conocidos de la saga entre Bond y otro personaje (Leiter) y una de las coletillas más famosas de todos los tiempos: «agitado, no mezclado«. Os dejamos la receta de Bond, ya que él fue el creador de la misma (aunque se basa en la creación de un amigo personal de Fleming).

Tres partes de ginebra (preferentemente Gordon’s).
1 parte de vodka de grano.
1/2 parte de Lillet, un tónico elaborado con quinina, vino y licores de fruta. Si no encuentras, puedes utilizar vermouth o Martini.

Se agita en la coctelera con hielo y se filtra para servir en una copa de cóctel o de champagne.

Cóctel Las Vegas

Con este nombre tampoco podíamos dejar de incluir este cóctel tan sabroso en nuestra lista. El cóctel Las Vegas sin duda mezcla dulzura y potencia a partes iguales, amortiguadas por la textura y suavidad de la crema o nata. El hielo en esta ocasión es picado y se sirve en vaso alto.

Una parte y media de tequila dorado.
Dos partes de crema de coco.
Dos partes de zumo de naranja.
Dos partes de zumo de piña.
Una parte de crema de leche.

Cóctel Margarita

Si incluimos este cóctel en la lista es porque es muy posible que sea fruto del buen hacer del barman de un casino. De un casino mexicano, por supuesto. El Bar Andaluz formaba parte de la oferta de ocio del Hotel Casino Ensenada, situado junto a la playa en Ensenada (Baja California, México). Su ubicación no solo era idónea por el paisaje o el clima, sino que también se encontraba muy cerca de la frontera con estados unidos en plena época de vigencia de la conocida como Ley Seca.

Dicha ley prohibía apuestas, juegos de azar e ingesta de alcohol y durante un tiempo favoreció enormemente a los casinos limítrofes ubicados en suelo mexicano. En ese contexto el Hotel Casino Ensenada fue uno de los locales más de moda en esa época, y estrellas de Hollywood se dejaban caer por allí para celebrar todo aquello que tenían prohibido en su país.

Pues bien, éste Bar Andaluz ubicado en tan histórico casino (hoy centro cívico), disputa la autoría del universal cóctel Margarita con un bar cercano, la Cantina Hussong’s. Sea cual sea su origen, la fama y la receta se han extendido a lo largo y ancho del mundo y hoy día es difícil encontrar un bar que no lo prepare con mimo. La receta es sencilla y como curiosidad se suele servir con el borde de la copa impregnado de sal:

3 partes de tequila.
1 parte de zumo de lima.
1 parte de Cointreau o Triple Seco (licor elaborado con cáscara de naranja).
Sal fina de mesa.
Hielo.

Cóctel Bloody Mary

www.thespicyapron.com

Si hemos incluido este cóctel en nuestra lista es porque, si bien quizá no sea el más solicitado a altas horas de la noche, cuando el casino se encuentra en su momento de mayor ajetreo y de más jugadores en sus mesas; su fama de reparador tras los efectos de una noche larga son muy comentados.

Los casinos con frecuencia alcanzan sus momentos más animados en la madrugada, lo que podría propiciar que, al día siguiente, y con algo de sueño atrasado; los usuarios de los grandes casinos-hoteles a lo largo del mundo trataran de reanimarse con un cóctel refrescante y con mayor cantidad de zumo de frutas que muchos otros. Los hielos no se extraen en este caso sino que sobre ellos se vierten las especias y el limon, después el alcohol y por último el zumo hasta completar el vaso.